2011年，全市各级继续把加快畜牧业发展作为促进农业结构调整、增加农民收入的战略任务，不断加大畜牧产业投入力度，以加快标准化养殖基地建设、完善畜牧业经营主体、加强动物疫病防控等工作为重点，努力克服养殖成本增加、畜产品市场价格波动等不利影响，积极采取各项促进畜牧业发展的措施，有力地推动了全市畜牧业生产持续稳定健康发展。据测算，全年共完成畜牧业总产值134.5亿元，按可比价格计算比上年增长8.3%，占一产业总产值的比重为35.9%，畜牧业对一产业总产值增长的贡献率达到64.4%，带动一产业增长2.5个百分点，是一产业增长的主要拉动力量。全年畜牧业生产发展呈现以下几个显著特点：
主要畜禽存栏平稳增长，出栏率有所提高。据统计，2011年全市生猪存栏198.3万头，比上年增长8.4%，出栏358.1万头，增长12.5%；牛存栏34..7万头，增长4.5%，出栏16.8万头，增长2.9%；羊存栏量较上年略有减少，存栏159.9万只，下降0.8%，出栏255.1万只，增长5.4%；家禽存养3415.6万只，增长7.8%，出栏8640.5万只，增长8.1%。
畜产品呈现多元化发展，产量持续增长。在“稳定生猪，发展特色畜禽”的宏观政策指导下，肉类生产稳定增长，结构趋于优化。2011年，全市肉类总产量43.0万吨，增长10.0%。其中，牛肉2.3万吨，增长2.1%；猪肉26.4万吨，增长11.9%；羊肉2.6万吨，增长5.4%；禽肉11.1万吨，增长8.5%。在肉类产量构成中，猪肉占61.4%，牛肉占5.4%，羊肉占6.1%，禽肉占25.9%，牛、羊、禽和其他肉类的比重继续增加，肉类产品结构更趋优化。禽蛋生产平稳增长，全年禽蛋产量19.2万吨，比上年增长0.5%。
奶业发展进入稳定增长期，奶牛存栏和牛奶产量再创新高。自2003年实施“奶业富民”工程以来，我市奶牛业一直保持较快增长的势头，全市奶牛生产规模迅速膨胀，连年跃上新台阶，奶牛存栏和牛奶产量双双位居全省第一位。2011年末，全市奶牛存栏22.6万头，比上年增加1.6万头，增长7.5%；牛奶产量累计50.9万吨，比上年增加4.7万吨，增长10.2%。从统计数据来看，去年我市奶业增速较前几年有所回落，但仍保持平稳较快增长的势头，这同时也显示我市奶业生产的工作重点正从抓数量转移到抓质量上来，劣质奶牛淘汰加快，科学管理水平不断提升，原奶质量进一步提高，奶业生产进入了稳定增长周期。
农民家庭经营畜牧业的收入大幅度增加。得益于畜牧业强劲增长和畜产品消费市场的活跃，畜牧业成为农民收入的主要增长点之一。据测算，今年全市农民来自畜牧业纯收入人均达到457元，比上年增长21.6%，占农民家庭经营纯收入的比重为12%，比上年提高0.5个百分点。家庭经营畜牧业收入对农民人均纯收入增长的贡献率为5.9%。
当前，畜牧业生产正处于恢复性增长的上升周期，畜禽产品供求旺盛、价格稳中有升。各级要抓住这一有利时机，适时加大投入，狠抓标准化示范创建、全面提升畜牧科技水平，抓龙头带基地、积极推进畜牧产业化发展，特别要抓好自然养猪法的推广和奶业富民两大工程，全力提高畜牧业生产水平，为全市农业和农村经济平稳较快发展作出更大贡献。