随着传统节日端午节的临近，做粽子的主要原料－－糯米、红枣等在需求的拉动下，价格开始提升。根据泰安市统计局城调队市场监测数据显示，近期全市糯米、红枣的市场价格一直保持着高位运行的态势，较去年同期上涨10%左右。
每年的春节和端午节是糯米销售的黄金期，这两大节日糯米成交量比平时要翻一倍。据了解，目前市场糯米价格上涨的主要有四方面原因：一是随着“端午节”的临近以及天气转热，粽子与凉糕的需求逐渐增加，作为主要原料的糯米市场需求量明显增加；二是各地糯稻种植面积总体较小，单产较低，产量不大；三是糯米的食品加工用途较广，糯米供不应求，引起价格上涨；四是目前糯米库存和货源逐渐减少，部分商家开始备货，市场糯米销量有所增加，也会导致价格上涨。
红枣的市场价格也在明显上涨，价格上涨的主要原因是：红枣是时令性较强的土特产品，随着端午节的临近，红枣又是制作粽子的原料之一。红枣粽子甜美可口，许多人都颇为喜爱，而市场上货源逐渐紧缺，价格也就开始上涨。
随着端午节的日渐临近，粽子已开始预热泰城市场，不少糕点店、超市已在店内显眼位置摆放出粽子进行促销。今年的粽子新品已上柜，品种从以前的几种增至几十种，红枣的、纯米的、水果馅等等一应俱全，价位也拉开了档次，高中低档均有，方便广大消费者购买，由于原料的涨价，粽子的价格也有小幅度的调整。预计端午节过后，随着需求量的减少，糯米、红枣的价格将会有所回落。