上半年，泰安市居民消费价格指数（CPI）呈阶梯式上升态势，各月上涨幅度均在1%以上， 6月份更是创下了2.5%的年内新高。上半年，全市非食品价格指数上涨0.1％；消费品价格指数上涨2.2％，服务项目价格指数上涨1.9％。在构成CPI的八大类中，食品类自2月份起价格涨幅已经连续6个月超过5%，是全市CPI上涨较快的最主要因素。
一、食品涨价是物价上涨的主要原因
2006年下半年以来，出现了全国性的食品价格上涨，今年以来，粮油肉蛋价格更是普遍上扬。食品价格上涨最主要的原因是粮食价格上涨，这也带动了其它以粮食为工业原料的产业出现价格上涨情况，食品的涨价还对其他行业带来很多影响，是拉动物价上涨的一个主要原因。
食品类涨幅居CPI八大类之首，幅度达到了7.1%。由于食品价格占全市CPI的权重较高，达34%，而食品在CPI的权重在全国及全省也均在30%以上（分别占33%、31%），如果持续高位运行的话，将对CPI产生很大的影响。而据农业部发布的预测信息显示，近期粮油产品价格将保持平稳，猪肉禽蛋价格将呈稳中有降态势。
1、猪肉价格一路攀升
“五一”过后，泰安猪肉价格连续上涨，猪后腿精肉零售价格突破了20元大关，达到了每公斤20.4元，上涨了31.5%，创下了自2004年以来的4年最高价位。猪肉价格的飞升使消费向其它肉类分流，牛羊肉等也随之提价，上半年，全市肉禽及其制品价格上涨14.8%。
猪肉价格大幅上涨的原因有以下几方面：
一是去年猪肉价格大幅下滑导致农民养猪积极性不高：2006年春夏猪肉价格大幅下滑，价格跌至谷底，许多养殖户大幅亏损，为了减少损失只好把生猪提前出栏并减少仔猪的购入。仔猪养殖量的减少必然导致随后全国生猪市场存栏严重不足。
二是粮食成本大幅提升影响农民养猪积极性：去年开始以玉米为代表的粮食大幅涨价，导致饲料成本大幅提升。猪饲料的主要成分为玉米、豆粕和麸皮，而玉米和豆粕一年来现货和期货价格都有很大程度的提升，从而引起饲料的成本大幅增长。饲料成本的大幅增长，必然带来对盈利能力预期的下降，影响着农民的投入积极性。
三是疫情导致存栏严重不足。今年春季山东河北等地生猪发生疫情，病猪的处理导致存栏严重不足，产出明显减少。
四是政府加强对垃圾猪的监控力度：最近几年，政府采取许多手段严格控制垃圾猪的生产与销售，基本上杜绝了垃圾猪流通。尽管垃圾猪不在正规的生猪存栏统计中，但由于垃圾猪也是猪肉供给的一个来源，并且在某些地区占有不小的市场份额，所以垃圾猪的有效控制也减少了一部分供给。
此次猪肉涨价的主要原因是存栏不足导致的供给不足，养猪盈利能力的提升必然吸引更多养殖户加大仔猪的饲养，供给增加必然带来猪肉价格的回归，这是市场规律的调节作用，现今全市猪肉价格已经开始回落，但由于生猪的出栏时间在100天左右，预计在几个月时间内猪肉价格仍处于高位。
2、鸡蛋创历史第二高价
5月份以来全市各农贸市场鸡蛋的价格一直在每公斤6.7～8.4元之间波动，这一价格达到了自2004年以来的4年中同期最高价位。5月25日更是达到了每公斤8.4元的历史第二高价，上半年，全市鲜蛋价格上涨26.6%。鸡蛋价格的大幅上涨，主要有三方面原因：
一是饲料价格上涨，养鸡成本增加：作为蛋鸡主要饲料的玉米价格上涨，在很大程度上推动了鸡蛋价格的上升。玉米涨价使鸡饲料成本上升，鸡蛋生产成本也大大提高了
二是天气影响：近几月全市气温较高，使母鸡产蛋率下降，产蛋鸡死亡率高，进入产蛋淡季，鸡蛋产量和上市量都有所下降，供量减少从而拉动鸡蛋价格上扬。
三是蛋鸡存栏量不足：去年底以来，消费者对鸡蛋、鸡肉、鸭肉等禽产品的购买力下降，禽产品市场低迷，价格走低，养殖户亏损严重。因此，全国各主产区蛋鸡大量淘汰。同时，由于疾病频发，蛋鸡死亡率升高，存栏量大幅下降。
3、油脂全线涨价
泰安市花生油价格自四月份开始走高，各粮油零售市场及超市的花生油开始全线涨价。以5升桶装品牌花生油为例，部分品牌价格已经突破100元大关，涨幅都在10%以上。在桶装花生油价格上涨的同时，散装花生油的价格也随之上涨。与此同时，花生油的涨价也带动了其它油类的全线提价，上半年全市油脂类价格上涨16.4%。据了解，原料花生供应问题是导致花生油价格上涨的直接原因。
二、物价上涨带来诸多影响
1、物价上涨对低收入阶层影响较大
物价水平持续上涨对居民生活产生了诸多不利影响，它首先影响到居民的实际购买力普遍下降，另外由于本次物价上涨的核心是食品价格，它又直接影响到城市居民，尤其是城市低收入家庭的生活水平和质量，导致低收入阶层生活水平下降。 涨价对于居民来说是一个比较敏感的问题，因此，迫于成本的上涨，厂家面对涨价的压力时，会推出许多新的营销措施减轻成本上升带来的影响。有些厂家会在容量或产品质量上有所变动，以降低成本压力；有些厂家则是通过推出新品，使消费者在价格上没有可比性；而另外还有些“品牌”厂家，则依靠自身的品牌，增大销量来消化成本压力。
2、食品涨价会对CPI产生影响
未来一段时期内，如果粮食价格持续上涨，肉、蛋价格就还会有上涨的空间，但幅度不会很大。而肉、蛋价格继续上涨的话，对CPI的影响会比较大（食品价格占CPI的权重为34%，而肉蛋价格则占食品价格的20%左右）。数据显示，上半年泰安市居民消费价格总水平上涨2.5%，已经临近警戒线。从这几个月全市CPI变化的趋势来看，今年的物价形势趋紧，通货膨胀压力有所增大。但从绝对水平看，2.5%左右的增速并不算高，因此近期对CPI上涨既要高度关注但又不必过于紧张。
3、肉蛋价格将稳中有降
近期生猪、家禽产品价格将保持平稳，猪牛羊肉价格将呈稳中有降的态势。这是因为，消费需求的增加对畜产品价格上扬将起到一定的拉动作用，但成本推动的上涨空间不大，加上季节性消费减少的影响。作为饲料的原材料的玉米价格近期继续走高的可能性也不大。
由于蛋的生产周期比较短，随着蛋鸡产蛋的增加，鲜蛋的价格将在近期内得到控制，泰安蛋价现回落至每公斤7元左右。而猪肉的生产周期比较长，仍将高位运行。由于肉价已经处于高点，未来一段时期内上涨空间也不大。
4、全年CPI预期在3%左右
考虑到去年以来机关事业单位大幅度提高工资，企业利润大增促使雇主和职工收入增长加快，以及城乡居民实际收入增加，今年需求拉动CPI上涨的压力可能要比前两年略大一些。如果再考虑到原材料涨价、土地和环境成本提高等因素的影响，今年成本推动CPI上涨的压力也可能大于前两年。综合考虑供给和需求两方面的因素，预计全年泰安市CPI上涨率将高于2005年1.6%和2006年1.3%的水平，但是有望控制在3%左右。